自宅で楽しむコーヒーのコツ

忙しい朝は手間のかからないインスタントコーヒーがとても便利です。
お湯を注げば簡単に味わい深いコーヒーが出来上がるのが
インスタントコーヒーの特長ですね。

ちなみに、このインスタントコーヒーは、
液状にしたコーヒーを濃縮してから乾燥したものなので、
抽出するまではレギュラーコーヒーと同じ工程をたどります。

一般にインスタントコーヒーは、
他の抽出方法に比べて美味しくないといわれていますが、
上手に入れれば他のコーヒーに負けないほどの味を
出すことができます。

まず水ですが、コーヒーに使う水は軟水がお勧めです。
日本は水道水が軟水なので、これで十分ですから
一度沸騰させてカルキ臭さを抜いてから使いましょう。

そして分量ですが、日本インスタントコーヒー協会によると、
「一般的な使用量として、コーヒーカップの場合は、
ティースプーン1杯(約1.5g)にお湯(140ml)、
マグカップの場合は、ティースプーン山盛り1杯(約2g)に
お湯(190ml)が適量です。」とあります。

好みに合わせて濃度は加減して構いませんが、
きちんと計量してつくることが
美味しいコーヒーを作るコツといえるでしょう。

ちなみに、保存場所ですが、
冷蔵・冷凍庫は結露の原因になりやすく、
他の食品の匂いを吸収してしまうため
避けたほうが無難です。